めちゃうま。

楽天ランキングに輝く当店の餃子・点心その思いで店長、決死の覚悟ただいま(税込・送料込)3,000円！を切ってで大奉仕中です！！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　買い物かごへ ショートカット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　成分表など詳しくはオリジナル餃子、しそ餃子のページをご参照下さい ■ 餃子ってね…「気難しいけど懐深いヤツ」なんです ■餃子作りを初めて20年目になります。中華料理全般を 作る事が出来ますが、中でも餃子作りが大好きです。例えばエビチリや酢豚だったら、調理中に味見をして 調整する事も可能ですが餃子はそれが出来ません。当店では一度に10キロの餡（餃子の具）を仕込みます。 日によって、キャベツでもパサついてたり、水っぽかったり、 硬さが違ったり…など生鮮品ですので質が異なります。それを判断して、カットの大きさとか調味料の加減などで 調整するのですが、お肉にしても、ニンニクにしても、 ニラにしても、同様です。つまりトータルで判断して味付けを します。 それでいて、餡が出来るまでは（…生なので）味見が一切 出来ません。混ぜすぎても風味が変わってしまいますので味見をして から、「薄い…塩を足す→また混ぜる」ではダメです。仕込みから出来上がりまでは、まさに一発勝負です。 そんな厄介な製造過程なのですが… 　　　　　　　　　　　　餃子って、なんでもアリなんですよね。魚介類・しそ、バジルなどのハーブ類…等など 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あげればキリが無いです。 何を入れても美味しければOKな自在性も秘めてます。 「気難しいけど懐深い」みたいな性格？が 　　　　　毎日包んでいても飽きないのかも知れませんね。 …あと、みんな好きですよね。 餃子の話をすると笑顔になる人がとても多いです。 餃子は人を笑顔にする力を持ってますので、私の餃子で 多くの人を笑顔に出来たら素晴しい事だなと思ってます。ぎょうざ専門店GyoZ(ぎょうず) オーナーシェフ松岡 　■　1日限定　2000個 ■　　「どんなに頑張っても2000個が限界です。でもね… 　　　　　　一つ一つ手包みするから この味が伝わるんです」 　　頑なに手作りを守り抜いてます。　中華コック暦20年 横浜・神戸中華街など数多くの有名店で修行を重ね、 　様々な料理を修得。餃子だけを作り続けたい！強い魅力にとりつかれ 　高級中華店のコックから一転、小さな餃子専門店で修行を始める。 　餃子の作り方を一から学びなおし2002年に「ぎょうざ専門店GyoZ 　（ぎょうず）」をオープン。雑誌などの紹介により通販での要望が増え始め 　2003年11月より、ぎょうざ専門店GyoZ（ぎょうず）インターネット販売を 　開始。全国に「ぎょうずの餃子」「手作りの餃子」をお届けしている。 　■ 日本屈指のブランド 鳥取豚 ■　TOKYO X、 白金豚、ヤマトポークと並ぶ 　日本屈指のブランド豚で、肉質はやわらかく、 　あっさりしていて風味が良く、 　豚肉特有のくさみが少ないのが特徴です。 　脂も精製ラードは使用せず、 　鳥取豚の脂身を使ってますので、赤味と脂身の 　味が違和感なく自然な味わいです。　鳥取豚（東伯SPF豚）は東伯町農協（現：JA鳥取中央） 　指定の配合飼料を与え 「一頭一頭、健康な状態」で 　育て上げた良質で安心、安全な豚肉です。　人が風邪をひくように、普通の豚も風邪にかかります。 　しかし、特定の病原体を持っていないSPF豚は 　風邪をひかない健康証明書付きの豚なのです。 　SPF（Specific Pathogen Free：特定病原菌不在の意味） ■ オーナーシェフ厳選！国内産の新鮮野菜 ■　すべて国内産の新鮮な野菜を使った 　　　　　　　　　　　　　　安心、安全な餃子です。　【キャベツ、ニラ】は味・硬さ・水気・香り・えぐみ等 　季節により異なりますので 　オーナーシェフ松岡が市場に毎朝出向き、 　その日の良い野菜を選び仕入れます。　ニンニクは、香り・甘味が深い青森県産を使い、 　自然の味を最大限に活かした餃子を作ります。 　野菜選びも豊富な経験と知識を活用してます。 また、化学調味料（うまみ調味料）は使ってません。　特別な合成調味料も使ってません。 自然な素材の味だけを混ぜ合わせてますので、安心・安全にお召し上がりいただけます。　家で焼くと、お店のように焼けない…「ご安心下さい！」 “餃子職人の技GyoZ流レシピ”が入ってます。 　 もちろん普通に焼いても結構ですが、レシピを見ながら焼くと…あらビックリ！ 　餃子屋さんの一味違う「モチっ！パリッ！サクっ！」とした 焼き上がりになります。皮が 「モチモチ」 「カリカリ」 に食べれますよ！とろとろのスープが・・じゅわぁぁっと…で、分かります かね？パクパク食べたくなっちゃう1品でした。 （xxreireixx 様）一口食べるとジュワッと出てくるスープが美味しく、 生姜の味も効いて風邪気味だったのですが ポカポカ温まりました　(ぷちぷち様)我が家は小龍包がみんな大好きで「コレは買うしか ないでしょ！？」と思い購入させて頂きました。 届くまでドキドキしながら待ち、その日の夕ご飯に 出てきてみんなの喜んでくれた顔を見たときは 凄く嬉しかったです。皮はモチモチしていて、中のスープがたまらない！ 親戚の家でも「スープが垂れるぅ」と なんだか賑やかな晩御飯でした。　（hys1979様） 小籠包とは？（しょうろんぽう、ショウロンポウ、ショウロンポー） 　昔から愛されてる中華点心。 　上質な上湯（シャンタン）スープの煮こごりと豚肉、玉ねぎ、 　生姜で出来た餡を 薄皮で包んだ【スープ肉まん】です。　加熱する事で煮こごりが溶け中身はスープたっぷり状態に・・ 　お箸で皮を破ると肉・野菜の旨みが加わった絶品スープが 　溢れだします。　スープを逃がさないようレンゲ等で受け、 　ヤケドしないよう味わって下さい。　　　　　　　成分表など詳しくはコチラのページをご参照下さい　柏餅が日本オリジナルの祝い餅な一方、 　粽は中国の行事と共に日本へ伝わってきた習慣です。　餅団子を茅（ちがや）の葉で包んだものを粽と言いますが、 　粽には「難を避ける」という縁起物の意味があるのだそうです。　中国では五月五日の節句には「難を避ける」という縁起物として 　粽を作り、親戚や知人に配るという習わしが生まれました。　そして日本へ…「端午の節句」の行事と共に伝わりました。 　風味豊かに炊いたもち米に、甘辛く味付けした上質の豚肉、 　椎茸などを贅沢な程たっぷり加え、竹の皮にくるんで蒸しました。　モチモチの歯ごたえと共に、素材の旨みが口の中いっぱいに 　広がります。お子様にも大変人気な一品です。　　　　　　成分表など詳しくはコチラのページをご参照下さい なんと！！　1個=100g ビッグサイズ！食べごたえ十分な豚まん（肉まん） オマケしちゃいます！成分表など詳しくはコチラのページをご参照下さい 『満足しました！』　そんな嬉しい言葉をいただいてます！初めての方はみんな買ってる【お試しセット】　ご感想どしどしお寄せください！お待ちしてます！！ 取寄餃子 中華【リボ払いCP】訳ありセール【楽天シニア市場】0319開幕2 ご当地 母の日 父の日 子供の日 端午の節句 旬 限定 ぎょーず ギョーズギョウズ ぎょーざ ギョーザ　gyouza　gyoza　兵庫 国産 神戸 中華街 業務用 福袋 点心 飲茶 お取り寄せ おためしせっと オタメシセット【スポーツ0803】★-人気ランキング ベスト5-★「ギュギュ」っと詰め込み＜ご注意＞誠に申訳ございません北海道・沖縄の配送には別途（500円）送料をお預かりしてます