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Information世界が認める最高品質の「天使の海老」 高級レストラン・料亭仕様で、一般にはほとんど市販されていません。ぷりぷりとした身、ミソまで旨い天使の海老は、一度味わったら「もうほかの海老が食べられない」と絶賛されています。 1尾あたり約25g?30g【発送温度】冷凍【賞味期限】冷凍で約半年間【備考】※養殖時期や養殖エリアにより水質が変わるため、海老の色が青から黒の範囲で色が変化する場合がありますが、品質には問題ございません。  高級レストラン・料亭仕様 【天使の海老】 一流シェフも、お料理の先生も大絶賛! ●天使の海老地上の天国、ニューカレドニア島でのびのびと育った天使の海老。この透き通るような美しい海老の虜になったお客様は数知れず…。見て、食べて、とにかく驚きの連続！■楽天ランキング上位独占！おかげさまで発売開始以来20万尾突破!ありがとうございます!楽天ランキング市場（エビ部門　6月29日付）で第1位獲得！■世界が認める最高品質！フランス政府の壮大なプロジェクトの元で生まれた海老。正式名称はPENAEUS STYLIROSTRISそのプロジェクトとは1.生態系をくずさない2.水質汚染などで、沿岸漁業を行う漁民に害を与えない3.低密度・少量限定・高品質の海老の追求環境に配慮され、自然の生態系の中で育った、選ばれた海老だから臭みのない、海老本来の自然なこおばしさ、甘さ。海老としては世界初の最高品質・クオリサートの認定を得ています。●一切の添加物を使わずに自然食のみで育てられています。だから海老の自然な味と香りがそのまま残っています●24時間体制で水質、水温や細菌検査など徹底的な品質管理が厳選された高い品質を保証しています。最上級の海老だけが出荷されています。●あらゆる衛生検査にパスしており、品質基準が世界でもっとも厳しいニュージーランドをはじめ、フランスなど、欧州各国にも輸出されています。“刺身”で食べられることが、何よりも安全であることを証明しています。●必要量だけ一尾づつ取り出せ、流水で瞬時に解凍できます。●みそも大変美味！上品なソースに仕上がりますのでいろいろなレシピが楽しめます。■天使の海老の美味しい食べ方1.流水に数分間つけて解凍してください。2.えびの表面の水分をキッチンタオルなどで十分取って下さい。3.お刺身にする場合は頭を取り、殻をむき、背開きにして背わたを抜き、薄切りにしてわさび醤油でお召し上がり下さい。4.頭は塩焼きかみそ汁、お吸い物、スープなどで・・・。 火であぶって頭からガブリ！と豪快に食べるのもこれまたオツです♪5.グリル、天ぷら、フライ、塩焼き、えびチリソース、塩ゆでなど、お好みでお召し上がり下さい。  いつもトスカニーのサイトを御覧下さっているConnoUco料理教室主宰、料理研究家の紺野優子先生より素敵なお料理のお写真を頂戴しました！ありがとうございます！！お取り寄せ食材を使ったお料理教室で天使の海老とホタテが大好評！素材が良いので軽くソテーしただけ、砕いた松の実を加えたジェノバソースでいただきます。3色のチェリートマトとバジルで彩りよく、ホタテと相性の良い根セロリのピューレを添えました。「帆立と海老の軽いソテー、根セロリのピューレと根菜チップ」─ConnoUco料理教室レシピより　ありがとうございます！！　お客様からの嬉しいおたよりです。楽天ランキング市場（エビ部門　7月6日付）で何と！1、2、3位獲得！ありがとうございます！！